Weinbeschreibung:
Sattes gold mit leichten grünen Reflexen, im Duft ausgeprägt nach sehr reifem Kernobst und Dörrfrüchten. Anklänge von Honigmelone, sehr komplex und vielschichtig im Geschmack. Am Gaumen druckvoll und ausgeglichen. Ein hochreifer Wein ausgebaut in der österreichischen Eiche & somit ein absolutes Muss für jeden Weinliebhaber. Dieser Wein kommt aus unserer Top-Lage im Kremstal, der Ried Neuberg und ist unsere Definition von einem typischen, extraktreichen, unverwechselbarem Grüner Veltliner vom Löss.
Herstellung:
Unser Neuberg wird bereits Anfang September das erste Mal selektioniert und so bleiben nur die besten, kleinbeerigsten und damit extraktreichsten Trauben bis Ende Oktober, Anfang November hängen. Sind sie dann 100%ig physiologisch reif werden die Trauben händisch geerntet, dann ganz-Trauben-gepresst und anschließend im 300 Liter Wiener-Wald-Eichenfass vergoren. Nach einem Jahr Lagerung auf der Vollhefe kommt er im darauf folgendem Winter in die Flasche.
